学牛杂火锅 这里教的好

牛杂火锅，因主要涮食牛杂而得名。流行于全国各地。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是麻辣鲜香、牛杂软糯、无腥膻味、锅品档次不高、适合大众。其前景因不同地区而宜。味型为麻辣味或酱香味，闻起来清香，牛肠吃起来嫩嫩、牛肚咬起来脆脆有嚼劲，汤头是自然流露出的香浓气息。各式的牛杂搭配在汤里，再沾上特制的沾酱，味道地道!

牛杂制作，需以“十三香“为主要的卤水香料，包括花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等。牛杂则是牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是比较好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。牛杂制作其实很简单，但是要注意,清洗要彻底，火候要足(不同的牛杂火候要求也是不-样的，所以下锅的先后有不同)。
在有“牛杂”的地方，可以夸张的说食客们都是络绎不绝的，不曾间断的。这是源于食客们对牛杂这种传统美食情有独钟。很多吃过牛杂的人依然流连于记忆之中的那种牛杂味道。金九银十餐饮旺季，结合往年十一期间餐饮数据来看，特色小吃在旅游期更是备受青睐。

牛杂火锅培训 经验资 深师傅一对一教学特色火锅技术,让你学到的真本领特色火锅学习期间 不加收任何费用,不限时间,满足各类起步学员牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进，特别在秋冬季节大受欢迎。

名食园牛杂火锅培训重点在于汤料的调制及火候的掌控，重要的就是牛杂火锅汤底，需要加牛骨牛肉熬制，根据各个机构配方香料使用的不同，做出来的牛杂火锅口感味型也不相同。

牛杂火锅是一个拥有广阔销售市场的合作项目，-个利润丰厚的餐饮品牌以经营各式烤串、烫涮为主。名食园牛杂火锅独制的秘制配方，的腌制调料，烤涮出品味独特，个性十足的天下精品美食，让人觉得惬意无比。牛杂火锅正以超长的速度，市场大，小投入，品种多，客户广，无风险,利润高，收益快,餐饮美食霸主地位,无人能及，想学习正 宗的牛杂火锅合作店配方，快到学校品尝一下, 满意再学习。

名食园牛杂火锅学习内容: 1牛杂火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。2牛杂火锅汤底料的配方及熬制。3.各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。4牛杂火锅制作工艺流程及制作技巧。5学员实操牛杂火锅的制作。6火锅店常用设备器具采购。7. 投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。名食园教学课程安排:我们的培训由专 业老师全程陪同学员实际操作，包教教会为止提供终身的技术指导老师现场演示-学员操作练习-- 开店所需设备介绍- -实习操练--老师指导纠正--老师考核作品--介绍如何创业--利润分析真正想学技术的朋友来试吃才知道是不是真的!

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。