老北京铜火锅培训基地

学老北京铜火锅技术 这里教的好

火锅成了爱，除了四川重庆火锅，还有多少年轻人记得铜火锅，发源于东北的满族老北京铜火锅涮羊肉，其实在中国火锅历史上经典的一款火锅应该是长烟筒烧炭的铜火锅。中间一个大烟囱里面是烧的火红的木炭，周围一圈可盛放汤底。吃铜火锅讲究个一贴二涮三蘸酱。眼下也有不少店铺在做铜火锅，打着传统的旗号，但怎么都是下菜烫着吃？长得和其他火锅不一样的铜火锅其实吃法也大相径庭。

中间那个大烟囱可不是平白无故个设计的。去吃铜火锅的朋友就会发现，大烟囱底部有一节十分光滑。不仅仅是为了下面汤水卫生的需要，更多的在于这一层火锅是用来做肉贴的。所谓一贴：就是在火锅壁上刷上一层油，然后把肉片贴上去等到肉片恰如其分的炙烤好了之后，就会自动掉入汤水中二涮，然后捞出三蘸酱，肉的焦香和浓郁的汤汁交织在一起，才是铜火锅的正确打开方式。我从业多年根据经验其实铜火锅更适合吃纯肉的，而且鲜肉手切。

名食园老北京铜锅涮肉传承重庆老火锅的传统口味，秉承一丝不苟的创业精神，满怀感激之情，坚持为消费者提供口味如一、食材新鲜、营养健康、麻辣鲜香的重庆本土风味老火锅，无论品质还是情怀，均力求为消费者提供为舒适、健康的用餐体验，让消费者充分品味纯正、地道的重庆经典火锅风味，老北京铜锅涮肉以其红汤锅底老道醇厚、食材新鲜而著称，致力于探寻食物本真，食材每日精选，现吃现烫。

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开餐饮店赚钱吗?市场需求量大，投入快餐行业做永 久事业，让你放心投资。小吃培训学校老师今 天给您介绍开快餐店市场需求。1、不断加快的生活节奏随着改革开放和经济的进一步发展，人们就业渠道增多，在工作之余可干的事情也越来越多了。无论是城市、乡村，人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。工作、学习、娱乐、交友，在许多情况下，人们的时间越来越紧凑。随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上，所以到餐厅吃饭已成了一种需求。2、社会职能不断扩大过去，凡新建一个企业，就要建一个食堂，以解决职工吃饭问题。目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。3、公共关系的不断发展社会的不断发展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的需要，到餐厅就餐已成为家常便饭。这也需要加速餐饮业的不断发展。4、流动人口的不断增加自从改革开放以来，外出旅游观光的人越来越多，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。　　另外，大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，扩大了对餐饮业的市场需求，这是餐饮业发展的重要契机。5、职业女性的增多今 天的女性，许多已经走出家庭并有了自己的职业。

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