新乡铁锅炖菜技术培训

学铁锅炖菜 这里教的好

 东北人喜欢吃炖菜，就像生活在东北的人性格一样，简单粗犷。无论什么材料,只要能吃就可以推进一个锅里炖， 虽然有时两两搭配，有时多种混合，但一阵大火狂炖之后，不同的东西消弭了彼此的界限，真正做到了你中有我，我中有你，完全零距离。东北人生活在冰天雪地里，为了抵御天灾人祸，养成了讲义气锺情谊的性格,大家在一个锅里搅马勺的饮食习惯，又拉进了彼此的关系,性格中的宽阔、大气热情、包容地体现于炖中。

铁锅炖菜看起来简单凌乱，可你细一琢磨,还是比较有趣的，比较有名的“猪肉炖粉条”、“小鸡炖蘑菇”、 “猪肉炖酸菜”、 “排骨炖豆角”， 典型的东北炖菜，大多是两两的搭配，一荤一素，就像人们常说的“男女搭配，干活不累”-样。当然也有多种材料炖在一 起的，比如人们常吃的“东北乱炖”，就是在不同季节搭配不同材料,大约十几种材料放在一起炖制而成。铁锅炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷,调味料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精而已，但是却能变化出无穷的美味。是东北人人小时候吃得到的美味。讲究一点的可以加上花椒、桂皮,增添色香味。铁锅炖菜既有软而不烂的炖菜，又有暖烘烘味道鲜美的汤，吃起来好吃，喝起来是沁入心脾，此外，还有秘制玉米面贴饼子,沾上浓浓的鱼汤,那叫一个香，深受食客们的喜爱。

中国名食园餐饮培训学校

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②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

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