学鱼火锅 这里教的好
鱼火锅与冷 锅鱼的技术关键及区别鱼火锅与冷锅鱼有很多相似的地方，都是先将鱼烹制好，倒入火锅盆中，先吃鱼,而后涮锅， 所跟的味碟基本上也是一样的;但两者还是有技术区别:鱼火锅是将鱼取肉,然后在锅中调味，兑好足量汤汁,下入鱼 制熟，再倒入火锅.盆中即可。而冷锅鱼用火锅料做佐味，将鱼通过炒、焖、熬的工序,将鱼倒入火锅盆中端上桌时，因汤比鱼火锅汤少，虽鱼已熟，锅还是冷的。
鱼火锅采用研发的酱料配方，将新鲜活鱼精心腌制,让酱料奇香渗入鱼的内部，因此做出的鱼入味细腻，满口奇香 让你回味无穷。大家对新事物都有一种猎奇心思。 鱼火锅的名字自身就很吸引人的目光，再加上一桌 桌的焚烧 上货，宾客盈门的欢声笑语。骑虎难下的，颜值爆表。作为一项新式项目，鱼市场前景宽广。鱼火锅，富含蛋 白质，微量元素不饱和脂肪含縞，口感丰厚，粉又健康。鹅鸡鸭鱼虾蟹类禽肉成品，自身即是老少爱吃的食材。加 上火锅的酷炫做法，菜品加入味，颜值内涵双佳。开到哪里旺到哪里。各地都有各种各样的风味小吃，因当地风 俗而异,特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此 了解名食园结合当地风情，教授正 宗鱼火锅培训技术。盐油姜葱蒜香芹香菜陈皮红米酒腊肉现熬的鱼汤店家的酱 汁,还有白贝鲜虾。只见大厨先下油起锅，片和烧肉爆香,顿时满桌油香鱼香。
注意:熬制高汤时，需用小火,这样熬出的汤，清澈不浑浊，用它对成的红汤火锅锅底，杯至过于浓稠而煳锅。鱼火 锅，又名鱼火锅,是川渝地区较常见的家常菜，主要原料为鱼，火锅底料;有酸汤的,麻辣的,冷锅的，干锅的等口味 。巴賽鱼捞活鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相比鱼火锅菜品丰富能满足消费需求，同时吃过特色鱼詬还能 涮所有老火锅能涮的菜品味道佳，能让您- -饱口福。“众口难调， 特色为上”。
中国名食园餐饮培训学校,专 业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，以独特的经营方式，专 业化的管理团队 ，开设小吃课程有:特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目,蛋糕西点项 目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。名食园凭借专 业的厨师,专 业的技能，专 业的品牌，专 业的教学模式，承诚信 办学,包教，社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三的理念期待着您加入名食园创业致富的大家庭中。
开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。
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培训学校学做小吃优势：1：培训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些培训学校的项目都是从全国各地精选引进的，基本上都能做到市场中上水平，满足大多数顾客的需求。2：培训学校能学到每个小吃项目的精 确配方，规范的操作方法和制作流程。一般来说培训学校的技术，每一个都有严格精 确的配方比例和操作方法。每个配方都精 确到克，而且都有详细的技术资料交给学员。3：培训学校学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥。因为他们都是靠做培训赚钱的，如果保留技术配方，那么学员肯定不愿意交钱学习。4：培训学校的师傅都有丰富的教学经验，而且学校有一整套教学方法和教学诀窍，能教懂学员，教会学员。5：培训学校除了学习实实在在的技术配方，还能同时学到相关的理论知识，只有理论加实践，学起来效果才更好。6：培训学校每天七八个小时的系统学习，都是实实在在的。7：培训学校一般都会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间。
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小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。
