学小碗酸菜鱼 这里教的好
小碗酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”,主要以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成,口味酸辣可口。小碗酸菜鱼流行于上世纪90年代,也是重庆江湖菜的开路先锋之一。
一碗小碗酸菜鱼,一份白米饭,一杯可乐。15元的价格。超过性价比,外卖店里生意火爆!更有番茄、水煮、泡椒系列多款产品哟!这个项目超级赞,出餐快速,人工节约,消费者喜爱!川菜作为中国四大菜系之一,拥有长久的底蕴,他取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清香、醇厚并重,善用麻辣,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,享誉中外。小碗酸菜鱼原本是川菜当中的一种,但是到了广东,因着好吃,记忆感强,被广东的商家发掘,打造成了单品菜,经典小碗酸菜鱼用到了川菜三椒,辣椒、花椒、胡椒,川菜八味中的鱼香、麻辣、酸菜、椒麻!且小碗酸菜鱼可以做成各式各味的,例蒜香、葱香、麻辣、金汤、多麻等等。
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