学三汁焖锅技术 这里教的好
“三汁焖锅”源于清代御膳名肴“香辣汁鱼”,古老的技法,穿越过几百年历史尘埃,底蕴深厚,是经受了岁月检验了的古老吃法,有浓郁的人文色彩,称得上御膳佳肴,满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。
三汁焖锅没有明火,没有油烟,没有污染,是一个厨艺技术的飞跃,“焖” 的意义诠译为在制作过程中,不加一滴水,完全用蔬菜的水份加上酱汁的美味一焖到底,中途不揭盖、不翻炒,肉、菜、佐料等不受空气干扰。
三汁焖锅的灵感起源于传统的火锅,伴随着人们物质及精神文明的提高,传统单一的火锅涮煮方式已经不能满足当代人的需求,越来越多的人开始着眼于健康、养生、新颖、高品位的饮食文化。三汁焖锅新配方、应用新工具、创造新吃法,把焖锅与涮、汤结合起来,顺应了新时代,创造了新模式,新潮流、新感觉、新味道,满足了人们新吃法,开拓了新市场。
三汁焖锅 不需要厨师,不需要厨房,没有明火,没有油烟,没有污染,是一个厨艺技术的飞跃,“焖” 的意义诠译为在制作过程中,不加一滴水,完全用蔬菜的水份加上酱汁的美味一焖到底,中途不揭盖、不翻炒,肉、菜、佐料等不受空气干扰,营养不会流失,完全补充人体所需的维生素及蛋白质。
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乘车路线:
①:在新乡市火车站广场乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约,学校有 专车接送。
②:凡在新乡市汽车东站下车的学员,下车转乘44路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③:凡在新乡市高铁站下车的学员,乘坐24路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
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名食园三汁焖锅培训内容:1.三汁焖锅设备的认识和选择;2.新鲜蔬菜的选择和搭配原理;3.各种肉类的处理和加工方法;4.秘制底油的配方和做法;5.秘制酱料的配方及加工方法;6.秘制豉油的制作方法;7.香辣,清香,麻辣等风味的制作;8.焖锅的操作流程。
名食园三汁焖锅项目:1.三汁焖锅鱼培训;2.三汁焖鸡翅培训;3.三汁焖大虾培训;4.三汁焖牛肉培训;5.三汁焖三黄鸡培训;6.三汁焖锅牛蛙培训;7.三汁焖锅鱿鱼培训等。
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