这里培训中国老北京铜火锅 秘制配方全教

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

这个季节火锅成了爱，除了四川重庆火锅，还有多少年轻人记得铜火锅，发源于东北的满族老北京铜火锅涮羊肉，其实在中国火锅历史上经典的一款火锅应该是长烟筒烧炭的铜火锅。中间一个大烟囱里面是烧的火红的木炭，周围一圈可盛放汤底。吃铜火锅讲究个一贴二涮三蘸酱。眼下也有不少店铺在做铜火锅，打着传统的旗号，但怎么都是下菜烫着吃？长得和其他火锅不一样的铜火锅其实吃法也大相径庭。

在天寒地冷的京城中要御寒保暖莫过于吃上一个铜锅涮肉,知己朋友围着铜锅涮肉饱肚，高兴是天南地北-番增进感情来北京旅行的朋友，不论是大暑热天或是大冷冬天都嚷着要吃涮羊肉，目的就是喜欢那份感觉;而欣赏是北京涮锅讲究铜锅的炭火，坚持汤底澄清薄而不散的羊肉片在汤里一涮再蘸着香味四溢的麻酱料，这就是一份坚持及传统的承存 虽然只是一个铜锅，一盘肉加一碗酱，对于北京人来说就是讲究。

老北京铜火锅讲究的是用清汤锅涮肉，但是涮之前都会点一份羊尾肥锅，老陕接受不了，用清汤锅底又没有油，涮肉时锅底会抢油气，肉会减香嫩，所以还是用羊汤锅底更好一些，铜火锅总是让人想起小时候的北京，北风呼呼地刮着，屋里隔着棉门帘子，大伙围坐在桌前吃着热腾腾的炭火锅子，你说我笑，热闹满足，那时候，八九成的北京人家里都有铜锅，冬天一到，无论是自家吃还是招待亲朋好友，瞅准了，就是铜锅涮肉，没别的，就是好这口儿！

名食园老北京铜火锅采用炭烧铜锅为基础，甄选新鲜健康食材,丰盛配菜,实在的价位,醇香味美,口留香，让您过足嘴瘾，铜火锅是您朋友小聚,宴请宾客的。我校秉持发扬传统老北京饮食文化,采用高标准的质量管理体系,用创新的方式发扬传统火锅文化。我们拥有专 业的团队，对每个者都负责到底，对每种材料都一丝不苟。相信选择老北京铜火锅，就是您创业的开始。

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