这里教中国老北京铜火锅 秘制配方全教

老北京铜火锅已有上百年的历史,要想吃到地道和原汁原味的涮羊肉，还得吃传统老北京铜火锅。这黄铜锅里涮出的不仅是美味的鲜羊肉，还能感受到那浓浓的老北京文化。如今的火锅品种和花样越米越多，像呷哺呷哺、福华肥牛这种没人一个小锅的南派涮肉，还有海底捞这样的混合型高 档涮肉,但这些新派的吃法,依然代替不了老北京的铜锅涮羊肉。很多朋友也还是喜欢去吆北京铜锅涮。

老北京铜火锅必须要蘸着特制的麻酱，那才够味道。老北京铜火锅是一款火锅菜品，老北京铜火锅小料原料:麻酱5汤勺、韭菜花1汤豹、酱豆腐1块、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙。老北京铜火锅锅底原料:葱段3-4段、姜片2-3片。 北京涮羊肉，正 宗老北京铜火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。经济实惠，味道独特,细致周到的服务,为每一位顾客 奉献出纯正的传统火锅。

在热气氤氲间，老北京铜火锅依旧让人怦然心动一群人围坐着，高汤沸腾之时夹起一片嫩羊肉轻轻涮两下，吃到嘴里鲜嫩香甜，热汤暖和了一身...这感觉，实在是太温暖了...老北京火锅有两大灵魂，一在汤底，二在酱料！采用羊骨熬的老汤更好的体现出牛羊肉鲜美的本味。

名食园老北京铜火锅传承老火锅的传统口味，秉承一丝不苟的创业精神，满怀感激之情，坚持为消费者提供口味如一、食材新鲜、营养健康、麻辣鲜香的重庆本土风味老火锅，无论品质还是情怀，均力求为消费者提供为舒适、健康的用餐体验，让消费者充分品味纯正、地道的重庆经典火锅风味，老北京铜火锅以其红汤锅底老道醇厚、食材新鲜而著称，致力于探寻食物本真，食材每日精选，现吃现烫。

老北京铜火锅汤亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。老北京铜火锅采用一次性锅底，减少重复使用锅底。老北京铜火锅不粘锅、不浑汤，久煮不变味。老北京铜火锅选料精细，采用多种中草药及动、植物原料精制而成，汤料以牦牛骨为基本原料，具有健胃、除风湿、滋补等结果。老北京铜锅涮肉所有原料及配料在加工过程中进行无害处理，纯属健康火锅、绿 色食品。

开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。