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烤烤馍又名三面倒，烤馍起源于山东鲁南地区，文字记载约600多年历史，传其制作时面团需要搓倒3个方向而得名，成品面馒头外表金黄，内里白净，口感劲道，面香扑鼻，受到了居民的喜爱，成为三餐必不可少的桌上主食。烤馒头可以养胃，现代营养学家给出了科学解释。面馒头经过火烤，外层变为棕黄色就是淀粉转变为糊精的缘故。糊精容易被水溶解，并能促进唾液腺分泌消化液，有帮助消化的作用。此外，烤面馒头相对于蒸类食品，在口腔中必须经过牙齿的机械加工和充分咀嚼，这样可以获得更多的唾液。经过口腔充分搅拌的糊状物，到达胃肠内，也就很容易被吸收和利用，从而减轻胃肠道的负担。临床实践证明，烤焦的面馒头会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。这是一种古老的食疗方法，主要适合慢性浅表性胃炎患者，对大部分胃肠不好的人也都适用。科学和实践均证明，烤馒头是一种养生类的主食，常吃增健康！

俄罗斯烤馍除好吃有营养外，还分奶油味的和原香味的，多种味道选择，俄罗斯烤馍外表颜色金黄，麦香扑鼻，模具生产，外观标准，外感冲击力和吸引力强；养生概念好，养肠胃，增健康，食疗等等益处，一斤面粉居然可以生产出20多个普通馒头大小的烤馍，即使按低价（批发价）一元5个计算，一斤面粉做成烤馍可卖5元以上，生产效益比普通馒头高好几倍，虽然目前有些报刊报道某有名有姓的烤馒头店年赚30万元，我们无法考证，但据我们多年的商业经验判断，开个这样的烤馒头店，赚钱是肯定的，风险是小小的，赚大钱则要看你的造化。

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