这里教中国麻辣羊蹄 秘制配方全教

麻辣羊蹄作为是-种风味小吃食物，在各乡镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点出售，您可纵情任意选择，品尝麻辣羊蹄时，一般手执而食, 尤在夏秋季节，吃麻辣羊蹄喝冰镇啤酒，麻辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美,很让人回味悠长,可以说是一种邀朋聚友的较佳消闲方法。将羊蹄从中间一劈两开,放在温水中浸泡半天去血水，洗净。将洗净的羊蹄放入锅内加清水用旺火烧，然后除去锅内的浮沫，用清水将羊蹄冲洗干净。羊蹄在时间和高温的炖煮下，羊蹄骨中的骨髓，被完全分解出来,融化于肉汤中,所有的调料又慢慢渗透到蹄肉中。

羊蹄是胶质组织，与海参、翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。酱红色的羊蹄裂开了花瓣，露着白色羊骨，蘸上羊蹄汤汁吃,羊皮细腻嫩滑，入口即化，羊蹄筋，筋道弹牙，羊蹄汤浓郁的汁水和舌头接触的刹那，满C腔的辣味和麻味，还有羊肉的香味，在舌尖上跳跃。

成菜特色色泽艳丽PA糯柔腴麻辣醇香味型特别;麻辣羊蹄操作方法既要PA糯又要形体完好，留意炸制卤制火候;麻辣羊蹄膳食养分羊蹄每克含蛋白质克，脂肪克，核黄素毫克。名食园以为羊蹄味甘性平，可补治虚劳损。名食园餐饮训练校园的企业文明诚笃做人结壮干事。咱们的企业宗旨开掘和宏扬食物文明，使更多人经过运营倾品食物创业一起也能够为更多的人供给愈加甘 旨健康的食物。让每-个想创业的人，都能经过咱们完成其人生价值及财富愿望。

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培训学校学做小吃优势：1：培训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些培训学校的项目都是从全国各地精选引进的，基本上都能做到市场中上水平，满足大多数顾客的需求。2：培训学校能学到每个小吃项目的精 确配方，规范的操作方法和制作流程。一般来说培训学校的技术，每一个都有严格精 确的配方比例和操作方法。每个配方都精 确到克，而且都有详细的技术资料交给学员。3：培训学校学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥。因为他们都是靠做培训赚钱的，如果保留技术配方，那么学员肯定不愿意交钱学习。4：培训学校的师傅都有丰富的教学经验，而且学校有一整套教学方法和教学诀窍，能教懂学员，教会学员。5：培训学校除了学习实实在在的技术配方，还能同时学到相关的理论知识，只有理论加实践，学起来效果才更好。6：培训学校每天七八个小时的系统学习，都是实实在在的。7：培训学校一般都会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间。　

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